Выпекаем печатные пряники

6 марта в 12:00 состоится первое занятие направления Клуба бытовой реконструкции.

Возраст: 10+

Будем выпекать печатные пряники.

Известно, что “медовый хлеб”, а именно так раньше называли пряники, появился на Руси еще в IX веке. С тех пор его делали повсеместно для бедных и богатых, для подарков и именин. Пряники подносили родным и возлюбленным, пекли для свадебных обрядов, праздничных трапез, для окончания официальных приемов и раздачи нищим. Им даже приписывали лечебные свойства.

В каждой местности у сладости был свой традиционный рецепт. Секреты приготовления передавались из поколения в поколение.

Одним из самых распространенных видов пряника были “печатные”. Для их изготовления мы будем использовать специальную пряничную доску по рисунку, вырезанному мастером-знаменщиком.

На занятии клуба ребята узнают о пряничных обычаях, традициях, играх, а также научатся работать с пряничной доской, вылепят и унесут с собой настоящий традиционный пряник.

Вести занятие будет главный мастер пряничных дел Музея истории Екатеринбурга Ольга Юрьевна Сухачева.