Мастер - класс. "Вино. Этикет. Дегустация"

Дата: 26 мая 2016

Возраст: 18+

Авторский мастер - класс Марии Кориковой по этикету с практикой в ресторане "Вино. Этикет. Дегустация"

Мастер-класс проходит с участием профессионального сомелье.

Первую часть мастер-класса проводит Мария Корикова - специалист по этикету и международному протоколу. Квалификация подтверждена удостоверением Дипломатической Академии Министерства Иностранных Дел Российской Федерации.

Вторую часть - профессиональный сомелье.

Место проведения: ресторан "CodedeVino" (Московская, 77)

начало: 18.00 (продолжительность 3 часа)
окончание: 21.00

Стоимость: 4 700 рублей на одну персону с учетом меню (специальные печатные материалы включены в стоимость мастер-класса)

Программа мастер – класса:
Что есть вино. Сорта винограда. Классические и модерновые вина. Основные винодельческие страны и регионы. Мировые производители вина.
Обучение навыкам дегустации вина. Органолептический анализ.
Разнообразие бокалов. Выбор оптимальных бокалов для определенных вин.
Как следует правильно держать бокал.
Порядок расстановки бокалов и их предназначение.
Последовательность подачи вин.
Кому и в каком порядке наливать вино.
Этикетная ситуация Хозяин-Гость.
Кто наливает вино.
Как открывать и подавать вино (технические аспекты, температура подачи вина, этикетные нюансы).
Как правильно хранить открытое вино. Сколько времени живет открытая бутылка?
Секреты винной этикетки. Как правильно ее прочесть.
Обучение выбору вина.
Выбор вина в подарок, что следует учесть?
Какими напитками чокаются, а какими салютуют?
Как произнести красивый тост: несколько полезных секретов и советов.
Тост в вашу честь: что необходимо знать.
Короткие тосты – приветствия в разных странах: Англия, США, Италия, Франция, Германия и т.д.
Вино и гастрономия. Выбор вина в зависимости от подаваемых блюд.
Меню ужина:
- Брускетта с риетом из гуся.
- Запеченая речная форель с зеленой спаржей под соусом беарнез.
- Микс-салат с мраморной говядиной.
Вина:
- Кастель Фирмиан Пино Гриджио 2013 (Италия).
- Байи Лапьер Креман де Бургонь (Франция).
- Бодегас Ренасер Пунто Финал Мальбек 2013 (Аргентина).